四川成人高考-食品生物技術專業「高起專」

培養目標

本專業培養擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發展，掌握生物技術的基礎理論，熟悉常用的生物技術和工藝技術，能勝任食品、功能性食品的生產、開發，食品企業和釀酒企業生產、經營管理第一線的高等技術應用性專門人才。

核心能力

具有分析解決食品生物技術應用中的工程技術和生產管理的能力。

課程設置

專業核心課程與主要實踐環節：化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術、化學分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定、綜合實訓、課程設計、畢業設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

就業面向

畢業后面向食品生物技術應用領域的工程技術與管理部門。

（本專業信息僅供參看，具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準）